Da sitze ich also an einem Samstagnachmittag in der Küche mit zwei Freunden, und vor uns breitet sich ein wahres Festmahl aus. Wir lachen und scherzen, weil jeder von uns glaubt, er sei der beste Koch im Raum. Doch ehrlich gesagt, improvisieren wir mehr, als dass wir einem Rezept folgen. Genau das ist aber das Schöne daran. Es gibt kaum etwas Besseres, als einfach drauf los zu kochen und zu schauen, was am Ende dabei herauskommt.
Wir haben wirklich ein kleines Buffet aufgebaut. Da steht eine große Schüssel Reis, ganz einfach mit etwas Salz gewürzt. Daneben eine Pfanne mit Bohnen und Rührei – das sah eher nach einer spontanen Idee als nach einem Plan aus, aber das Ergebnis war richtig lecker! Der Duft von den Bohnen und etwas Paprika zog sofort durch die ganze Wohnung. Dann haben wir noch eine Schüssel mit einem herzhaften Gulasch. Jeder hat seine Ideen eingebracht, und am Ende war es ein bunter Mix aus Wurzelgemüse, Zwiebeln und einer ordentlichen Menge Knoblauch – morgen wird uns das bestimmt noch begleiten!
Auf dem Holzbrett lag dann das Highlight: ein frisch aufgeschnittenes Steak, innen noch schön rosa. Dazu gab es eine selbstgemachte Chimichurri-Sauce, mit frisch gehackter Petersilie und Knoblauch. Einer meiner Freunde behauptet immer, dass er das beste Steak schneiden kann, und ich muss zugeben, diesmal hat er wirklich geliefert. Das Ganze wirkte rustikal und chaotisch, aber genau das mag ich. Kein großes Tam-Tam, einfach gutes Essen in bester Gesellschaft.
Und dann war da noch der Dip. Fragt mich nicht, was alles drin war, denn jeder hat einfach das hinzugefügt, was gerade passend schien. Er hat ein wenig nach Kräutern, Joghurt und vielleicht sogar Senf geschmeckt? Irgendwann habe ich aufgehört, darüber nachzudenken, und einfach gegessen.
Am Ende sah die Küche zwar wie ein Schlachtfeld aus, aber der Nachmittag war perfekt. Wenn ich ehrlich bin, geht es doch sowieso immer mehr um die Menschen, mit denen man isst, als um die Perfektion im Essen. Essen verbindet uns – und wenn man dann vor einem Tisch voller leerer Schüsseln sitzt, weiß man, dass alles genau richtig war.
Und so lasse ich den Abend ausklingen, satt und zufrieden. Meiner Meinung nach sollte jeder mindestens einmal pro Woche solch einen Nachmittag erleben.